все лучшее детям

Все лучшее детям

пятница, октября 19

Тортик-мечта

Давно просто мечтала о шоколадном-шоколадном тортике....но нигде мне такой не попадался, все жалели шоколада. Долго собиралась с мыслями, и свершилось, сделала свой шоколадный тортик.












 
Правда у меня нет миксера и получились небольшие казусы, но все равно вкусно.
 Ну и нужно было, чтобы тортик пропитался и подстыл. Ну я конечно не выдержала, подождала чуть-чуть, походила пооблизывалась, и отрезала кусочек. Сами ведите что надо было все таки подождать, крем течет, глазурь мягкая....а сегодня, когда тортик постоял, просто сказка, сбылась мечта!
Да и выыглядит он сегодня получше, правда осталось мало:

ну и сам рецепт, может кому-нибудь понадобиться:
Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа, правда я только на два разрезала.
 Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов (я, конечно, этого не сделала).
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им торт.
Дать глазури застыть.

Приятного чаепития!
Ваша Орхидейка!

3 комментария:

  1. У Вас очень интересные и красивые работы!
    Приглашаю заглянуть ко мне в гости http://www.my-lovely-toys.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! обязательно загляну к вам!

      Удалить
  2. ваууууууууууу..захлебнулась слюнками !

    ОтветитьУдалить